“人养菌一时，菌养水一世”，硝化细菌不在高大上
文 | 炮炮
有幸得到龙颠罗汉管理员的邀请，在这里给大家讲解一下关于硝化细菌这一个话题。我叫炮炮，现在是武汉大鱼生物科技的工作人员，我们是一个由华中农业大学水产学院为主体的学生创业团队，该硝化细菌产品历经副教授5人，讲师2人，高级工程师2人，硕博研究生九十余人近10年研究开发。我们的硝化菌拥有自然菌20种左右，自己独特的菌种有两种：AOB和NOB，有100%的信心5年内不会被筛菌培养，因为技术门槛和工艺细节要求和投入的限制。
我们团队研究硝化细菌多年，取得不少奖项，写下这篇文章希望让广大鱼友对硝化细菌做一个基本的了解，如果鱼友有什么问题，可以留言给小编，炮炮会及时回答的。
在专业的角度上来说，硝化细菌是一种好氧性细菌，包括亚硝酸菌和硝酸菌。生活在有氧的水中或砂层中，在氮循环水质净化过程中扮演着很重要的角色，他包括两种完全不同的代谢群；亚硝酸菌属及硝酸菌属从形态上看，也有多样，如球形，杆状，螺旋状等，均为无芽孢的革兰氏阴性菌。（所谓的芽孢指的是细菌在恶劣的环境下形成的休眠体，在条件适宜环境下又会重新成为一个细菌）。
在通俗易懂的角度上说，硝化菌就是在水体中降低氨氮的一种微生物，降低硝酸盐和氨氮是硝化细菌的功能。
好了，说了那么久这些七七八八的名词，大家都可能觉得有点懵，那我直接就来点干货吧。
氨，又叫阿莫尼亚，是鱼缸中最强的有害物质。既然硝化菌可以降低水中的氨，那么氨的产生和来源有哪些呢？
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氨的产生和来源
1. 鱼的呼吸：鱼通过鳃部可以直接将体内产生的氨排出体外
2. 鱼的尿液：鱼的尿液中含有氨
3. 有机物被异营菌分解后的代谢产物，鱼的粪便，残饵，死鱼等有机物被异营菌分解后，其代谢物质为氨，这是鱼缸中氨的主要来源。
鱼友们不要小看氨，他的危害是亚硝酸盐的十倍。鱼儿中毒后会产生种种不适应的症状。不同程度中毒的反应也是不同的。
0.01-0.02ppm 中毒表现：常在水面喘气，鳃转为紫色或暗红，食欲不振，停缸不动，鱼鳃或体表出现异常血丝。
0.05-0.2ppm 破坏鱼类皮肤和肠道粘膜，造成体表和内部器官出血，同时伤害大脑和中枢神经系统。
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氨的中毒原理
氨的中毒原理：毒素通过鱼的呼吸作用，由鳃丝进血液，把血红蛋白氧化高阶血红蛋白，使其丧失输氧能力，出现组织缺氧，窒息而死。
如果一下症状鱼友家的鱼儿出现的话，那么极大有可能就是氨中毒了。
1.鱼出现串游，并时不时出现下沉，侧卧
2.呼吸急促，大口挣扎，死前眼球突出
3.鳃盖部分张开，鳃丝呈紫红色或紫黑色
4.鱼鳃舒展，根基出血，体色变浅，体会粘液增多
5.打开腹腔，血液不凝，血色发暗，紫而不红，肝脾肾的颜色呈紫色
PH=7.0 氨不超4ppm
PH=7.2 氨不超3ppm
PH=7.4 氨不超2ppm
PH=7.6 氨不超1ppm
PH=7.8 氨不超0.75ppm
PH=8.0 氨不超0.5ppm
鱼友应该知道PH超高，水中所含有毒的氨的百分比也越高。
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如何控制水中氨
鱼友可以通过以下方法来 控制氨的浓度。当然罗汉鱼玩家，炮炮是不建议采取种植水草的方法的。
1.换水降低氨的浓度
2.把水的PH调整到弱酸性，也就是PH<7 的状态下，水中的有剧毒的氨会转化为无毒的铵
3.可以大量种植水草，水草能以吸收铵的方式来间接消耗氨，铵可以作为一种氮肥的养分
4.建立完整的硝化系统，培养大量的硝化菌
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通过硝化细菌降低水中的氨
硝化细菌是怎么来降低水中的氨的？
（请看以下工作流程）
1，硝化作用是通过两个不同的细菌亚硝酸菌和硝酸菌进行的，先是亚硝酸菌将铵盐氧化为亚硝酸盐，后面是硝化菌将亚硝酸盐氧化为硝酸盐。两种菌的作用是相辅相成的，缺一不可。
2，硝化反应需要大量的氧，水质中的含氧量也决定反映效率，所以我们要保证水中氧气的充足。
3，反映会放热，使水温上升，具体热量可参考反应图。
4，其中会产生酸（H+）会导致水的PH慢慢降低酸化。这里非常清楚的说明硝化系统健全的鱼缸，PH是会下降的。
5，反应不仅会直接消耗氨的含量，也会降低铵盐的含量促使氨向铵盐转化，从而降低了水中有毒氨的浓度。
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亚硝酸盐的危害
反应过程中产生的亚硝酸盐对于鱼类有明显的毒性，不过没有氨的毒性大，亚硝酸盐的致死浓度为10-20PPM，而氨只需0.2-0.5PPM，所以亚硝酸盐的毒性远低于氨的毒性。不过低浓度的亚硝酸盐，会降低鱼对疾病的抵抗能力，容易使鱼类患上各种疾病，它常被视为是鱼类致病的根源。低浓度的亚硝酸盐对鱼类的危害主要有：
1，它会破坏红血球，使血液携氧能力逐渐丧失，出现慢性中毒的现象，大约亚硝酸盐的浓度在0.5PPM左右，某些鱼类会发生这种现象。
2，导致鱼类体力衰退，精神不佳，容易患病，亚硝酸盐的浓度在0.5PPM-2.0PPM就会发生，要根据鱼类对亚硝酸盐的抵抗能力而定。
3，亚硝酸盐的毒性会增强氨的毒性，这两种物质毒性可以叠加。举例来说对于一些鱼类的氨的致死毒性为0.5PPM，当水中同时含有亚硝酸盐时，可能氨的浓度在0.3或0.4PPM就可以杀死这种鱼类。
亚硝酸盐是一种非常不安定的化合物，它可以在水中被氧化成硝酸盐，再加上水中硝酸菌会不断的消耗它，一般情况下，鱼缸中亚硝酸盐的含量不会特别高。当我们检测出水中的亚硝酸盐含量较高时，我们可以向水中打氧气来加速它的氧化。
说了这么多，炮炮给大家介绍下如何去建立硝化系统。
1、添加硝化细菌
活菌添加法是一种最直接最快捷的建立硝化系统的方法，我们可以在将鱼放入鱼缸之前就完成硝化系统的建立。现在市面上有固体和液体两种添加剂，但里边基本上一些休眠的硝化细菌，需要一段时间和合适的环境下才能复活。真正有活性的硝化细菌很难被保存，即使采用高科技的保存方法，保存的时间也不会太久，所以硝化细菌极难制成活菌商品被贩卖，我们基本见不到活的硝化细菌。
2、分批饲养法
我们应该定期分批将准备饲养的鱼虾放入鱼缸，这样就能配合硝化系统由弱转强，这是一种最自然的建立硝化系抗之方法，也是应用最广的方法。在混养或者饲养密度大的时候，最好采用这种方法来建立硝化系统。
3、放入闯缸鱼
由于每种鱼对氨毒的感受性各有不同，有些鱼类在极低浓度的氨污染中就足以毙命，但是同样氨浓度对其他鱼类而言，可能仍是安全的。即使同种鱼，因鱼龄不同，对同一氨浓度的毒害反应也有所不同，通常是成鱼比稚鱼更能忍受氨的毒害反应。在这样的基础上，我们可以先选择一些其他强壮、易养及便宜的鱼种进行试养，等到硝化系统建立之后，再把这些试养鱼移出，然后再将目标鱼一次放入其中。
4、养水法
我们可以将一块鱼肉、一条死鱼或一些蛤俐肉，放入于水族缸中任其腐烂分解。它们主要的成分是蛋白质（含氮有机物），腐生细菌会将其中的蛋白质分解，最后释放出来氨。氨很快地溶解于水中，被储藏起来，即可供培养硝化细菌之用。培养期间，不需换水，但需补充蒸散的水分，以及需打气或至少要让过滤器不停运转。一直到30-45天以后，把残留的鱼肉或鱼尸取出，并将缸水全部放掉，重新注入除氯自来水，然后即可开始放养鱼虾。这是因为硝化细菌有附着生长的习性，绝大部分的硝化细菌均会附着在砂层及滤材等固体表面，所以不必担心缸水放出之后，硝化细菌会有流失。
总之，一个完善的硝化系统是养鱼的必要条件，它能除去对鱼类威胁最大的有毒氨和亚硝酸盐，从而保证鱼类的正常，健康成长。
