【每日一鱼】狮子鱼：美丽有毒~

狮子鱼是世界上最美丽、奇特的鱼类之一。美丽的外表，红褐相间的条纹，使得它显得非常夺目，与海底色彩缤纷的珊瑚、海葵相映成趣。

狮子鱼，又名蓑鲉，鲉形目圆鳍科狮子鱼亚科鱼类的通称，约有13属150多种，中国有1属4种。体型小，最大约45公分长，体长形，柔软，蝌蚪状；皮肤松弛，无鳞，而有时具小刺。背鳍长，腹鳍于头下，形成吸盘，用以吸附海底。分布于北大西洋、北太平洋及南北极冷水区，栖息于岩礁或珊瑚丛中，有的见于深水。

狮子鱼常成对游泳，往往躲在礁缝中，等猎物接近时便立刻捕捉。背鳍有毒刺，平常由一层薄膜包围着，当遇到敌害时，膜便破裂，而用毒刺攻击对方。人被刺后剧痛，严重者呼吸困难，甚至晕厥。

狮子鱼主食甲壳动物，也吃小鱼。中国数量较多的为细纹狮子鱼。可喂以动物性饵料以及人工饲料，适合于水温26度，海水比重1.022，水量300公升以上的水族箱，最大体长可达31公分。

新加坡国立大学生物系的研究人员已经培育出一种蓑鲉新品种，这种蓑鲉能用改变自身颜色的方法来显示水中存在的有害物质，从而提醒人们：水受到了污染。

据称，这种鱼"味道很好，肉质细嫩多汁，而且加工方法简单"。佛罗里达海洋保护机构称，狮子鱼味道与河豚类似，但却不像后者那样容易让食客中毒。据悉，狮子鱼的毒素只存在于"脊椎"（鱼刺）内，而且普通加热烹调方式就可以完全将其破坏掉。如果在宰杀时将鱼刺剃掉，就更不用担心是否会中毒的问题了。