尼博士说宠粮第一期——偷换概念的“无谷粮&天然粮”

　　尼健君博士，毕业于中国农业大学动物营养学博士。现就职于中国牧工商集团有限公司宠物事业部任职技术经理，长期从事宠物营养方面的工作。栏目将以他的专业研修，视角，带你走进不为寻常所知的冰山一角!

　　大家好，我是尼健君，毕业于中国农业大学动物营养学博士。现就职于中国牧工商集团有限公司宠物事业部任职技术经理，长期从事宠物营养方面的工作。现在宠物市场蓬勃发展，很多朋友都养猫养狗，尤其是宠物主粮市场，产品非常丰富，那么大家在选择的时候，肯定就会有很多的困惑。那么我今天就想和大家分享一下，宠物主粮的一些概念，帮助大家在选择粮食的时候解除一些困惑和烦恼。

　　那么在过去的几年中呢，宠物主粮市场上一个比较流行的概念可能就是天然粮，很多老的宠物朋友可能都比较知道这个概念，那么有一些新的朋友呢，受一些过去商家的宣传，在采购宠物食品的时候经常地去店面里问，这款产品是不是天然粮啊?

　　那么什么是天然粮呢?根据一个比较通俗的概念，就是指所有的原料采用天然的产物，不使用任何化学的添加剂的产品。那么，这种产品在市场当中，在过去被宣传成比较高端的产品，那么实际上只要不含有人工合成的抗氧化剂、人工合成的色素，人工合成的防腐剂和人工合成的诱食剂，那么它基本上是一款符合天然粮标准的粮食，所以说只要不含有这四大类的人工合成添加剂的话，那它就算天然粮。所以说天然粮的标准实际上是很低的，那么一些中低端的产品也可以完全符合天然粮这样的一个标准。所以单单地以天然粮作为一个选择产品的标准来说的话，其实是比较低的。

　　早期的时候商家为了推广天然粮，当然如果你直接去说自己天然粮有多好，颇有些自卖自夸的这种感觉。那么商家也很聪明啊，就选择设立一个对立面，那么天然粮的对立面是谁呢?可能一些老的宠物朋友都知道有一个概念叫商品粮。那么商品粮呢?其实如果从专业角度来看，它也是很好的粮食。但是商家为了推广自己的天然粮。那么就设立商品粮这个概念，那么就要将商品粮进行黑化。那么怎么去黑商品粮呢?怎么给它泼脏水呢?那么有的商家在推广的时候就给商品粮起了一个概念，叫4D。那么4D粮可能有些朋友就听过这个名字，4D指的是什么呢?就是像Dying、Diseased、Disabled、Dead之类的。总之就是那些将死的不好的那些动物的肉，或者它的副产品，拿去做的粮食。

　　那么很显然，这就是纯属黑人家。因为一个正规的厂家是不会使用这种原料进行生产的。这里边有两个原因，一方面这种原料本身的品质非常差，它很难制作优质的宠物食品。第二方面呢，就是这种原料很难获得，可能在我们一般朋友的想法之中，一个饲养场里肯定会有一些这种4D的产品。比如说将死的猪、鸡，当然这肯定会有，但是对于一家饲养场来说，当你遇到了这种将死的动物，比如现在比较流行的非洲猪瘟，如果你是一个养猪场的老板，猪场里出现了一头猪感染猪瘟，那你需要做什么呢?肯定是第一时间将这种病猪进行无害化的处理，比如说把它深埋，比如把它烧掉，这样才能防止疾病在自己的猪场蔓延。他不会将这种病猪保留起来，卖到工厂里，用做宠物食品的原料或者说其他食品的原料。尤其是现在规模化的工厂来说，他根本无法获得大量的、稳定的这种4D肉的原料途径。那么没有原料，何来4D的产品呢?所以4D粮更多的是一系列品牌商家为了推广天然粮而去黑化商品粮的一种，黑化的宣传而已。

　　所以呢，随着现在随着商家现在开始推广一些新概念，那么现在大家对于这种天然粮和商品粮，包括4D粮的声音可能就会听不到了!因为商家开始灌输一些新的品类，比如现在市面上最流行的品类是哪一种呢?就是无谷粮。

　　那么无谷粮呢，是时下比较流行的一个产品的概念，主要就是指产品里面不含有一些谷物的成分。那这种谷物的成分大家怎么去定义呢?可能各个厂家在概念上略有些区别。那么从营养的角度去看呢，在我看来，无谷粮大家与平时使用的普通日粮相比，唯一的区别就在于无谷粮里不含有植物蛋白，尤其是一些像玉米的蛋白，大米的蛋白等等，像这种原料。而至于其他的成分，比如说谷物里面最主要的成分，那就是淀粉了，那么淀粉的成分在无谷粮里面肯定是大量存在的。因为无谷粮的配方主要采用的就是肉加淀粉的模式，其中会使用大量的像马铃薯淀粉这样的成分。所以一些厂家推广无谷粮时打出的概念就是无谷粮的碳水化合物相对较低。其实呢，这也纯属是一个误导。

　　那么大家可以通过包装上的这个分析保证值，估算一下这款产品的碳水化合物。其实很简单啦，我们分析保证值，粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、水等这些成分。那么大家只要100将上述的各值减掉以后，剩下的那一部分成分就是碳水化合物的值。那么大家可以比较一下市面上各款的粮食，所含的碳水化合物其实都差不多。

　　那么我们从AAFCO的标准，比如以AAFCO猫粮的标准来看，将其中的脂肪、蛋白、纤维、灰分、水分等大概减掉以后，剩下的部分从AAFCO标准上面来看，基本上碳水化合物在40%-50%之间。

　　所以其实我们粮食本身碳水化合物就是占大量的成分，那么有一些消费者选择无谷粮的想法，或者说选择一些所谓的低碳水化合物的想法，说低碳化物更适合自己的宠物。实际上，从目前粮食的配方和以及相关的标准来看，碳水化物在我们的粮食中都是占据了绝大部分的成分。

　　那么在碳水化合物这里，我们大家会觉得我的猫和狗，它吃碳水化合物行不行呢?那么我们从相关的研究上来看，首先我们从基因上来看，就以狗为例，很多商家呢，尤其是无谷粮商家在宣传的时候说这个狗源自于狼，所以狼吃肉，我们的狗狗们也要吃肉。但是从基因的角度去看，我们的狼和狗在代谢碳水化合物的基因上面其实有很大的差异，在淀粉酶的基因上狗要比狼多得多。所以从基因的层次就表明了它有代谢碳水化合物的能力。

　　那么其次呢，我们从实际代谢碳水化合物的酶，比如说淀粉酶的活力上来说，从小肠食糜中测得的淀粉酶的活力，有相应的研究，我们可以去比较一些数值。那么有的研究显示，狗的这种小肠食糜淀粉酶的活力在50到600单位每克，这是一个单位，大家可以粗略地看这个值是比较高的。那么猫有多少呢?也有20到50。那么我们可以对比另外一个动物，就是猪，仔猪差不多也有50到600，也就是说与狗的值比较近似的，比猫略高一点，但是猫也有50，也是比较高的。

　　那么反而是一些大家印象当中，吃草的动物是不是应该高一点呢?其实不是。比如说马和羊，大概就只有2的水平。大概就是2单位每克，这个要比狗低得多了。所以从淀粉酶的活力上来看，我们的狗狗代谢碳水化合物是完全没有问题的。

　　那么这些商家在宣传的时候呢，说狗源自于狼，其实这个里面带一定的误导性。那么狗源自于狼，它是源自于哪只狼。实际上是源自一只远古狼，那么这只远古狼走上了不同的进化道路，一部分还在野外逐步进化到今天的野外的草原狼。另一部分呢?被我们人类驯化，长期跟随人类的生活，那么它在各方面的饮食实际上又逐步地向人类靠近了。那么以代谢淀粉的能力，在狼和狗之间的差距，就可以体现出这种变化。所以说当我们一些商家在宣传说狗源自于狼，狼吃什么狗就要吃什么?这实际上就是很大的误导。我举个类比吧，可能不太合适，比如说我们都说我们人源自于猴子，那么今天猴子吃什么?难道我们人还要吃什么吗?

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