狗粮里面的“淀粉”，究竟有什么作用？

最近很多测评，都在测淀粉含量，淀粉含量低就是好狗粮，含肉量高，淀粉含量高就是差狗粮，含肉量低，这个真的能等同吗？那么今天我们来一起看看。

首先我们来看看淀粉，淀粉是属于多糖，可水解，分解成单糖，所以要降低淀粉的含量，不是单一减少马铃薯，谷物这些含量就可以减少，很多为了迎合市场，在对于含淀粉的食物会进行单独加工，水解单糖，这样做出来的狗粮检测淀粉含量能多低就会有多低，所以淀粉含量低，并不代表狗粮的含肉量高，碳水化合物就低。

淀粉在狗粮里面的作用是什么呢？淀粉在狗粮中起到成型，增稠，黏合，保水的作用，同时给宠物提供必需能力，维持血糖平衡，没有淀粉和淀粉含量低的狗粮，是怎么去让狗粮成型呢？因为没有淀粉粘合，做出来的狗粮是不成型的，你自己把肉弄碎，把水分降到10%看看散不散，所以他们会使用粘合胶，如瓜儿胶，成本远远比淀粉价格要低，粘合胶狗狗吃多了，肠胃也难消化，也会抑制氨基酸的吸收和利用。

淀粉之所有有争议，在于消化的问题，科学家Morris对于猫狗吸收碳水化合物能力进行测试，结果显示对淀粉吸收率为94.2%，并不比粘合胶要低，而且比粘合胶的营养价值要大，加上宠物食品会对谷物或者是薯类进行粉碎研磨，熟化，高温蒸煮，吸收率也会进一步的提高，同时也研究得出缺乏淀粉的摄入，也容易引起低血糖的问题。

综合来看，猫狗是需要淀粉，但是不是越高越好，过量的淀粉摄入，容易引起高血糖，肥胖的问题，正常宠物食品成型是20%-50%左右淀粉含量是比较容易控制，而对于狗狗摄入淀粉含量在20%-30%左右是比较合理的，但是这个没有一个很好的界定，因为每个狗狗的体质差异化也非常大。

对于测评上鼓吹淀粉含量越低，越好，其实是不懂生产和宠物营养学，只是通过简单的遐想，就认为低淀粉就是低碳水化合物，高含肉量，这个是非常错误的，即使淀粉给分解了还会形成单糖，碳水化合物依然存在，粘合胶的问题也一样不能忽视。

很多人都说狗是肉食动物，并不是的，肉里面的营养成分并不全面，如果都这样想，自己清水煮肉不就完事了，之所以会出现猫粮狗粮，是因为很多人养了之后，随着年龄的增长发现，猫狗出现了，口腔，胰腺，肾腺方面的问题，基本上就是营养不全面引起的，因此对待宠物摄入淀粉，碳水化合物的态度，要具体分析，区别对待，狗狗体质的差异化很大。